無抗養殖是科學養殖管理下造就的不需要抗生素,或者可以少用抗生素的現實條件下。一些可以替代抗生素使用的飼料添加劑讓無抗養殖的方案不是在治療上,而是更多的在日常調節動物的腸道健康,減少病情的發生,減少對藥物的使用上。二甲酸鉀就是以其優良的抑菌性能和保健性能成為飼料抗生素的有效替代品。
在養殖過程中,很多豬場都會出現很多區域使用相同的保健方案,但是疾病出現的情況卻不盡相同。面對復雜的養殖環境和多樣化的養殖方式,如何做到無抗、綠色養殖?
首先,可以先剔除那些不符合規定的抗生素,也可以針對目前養殖中所添加的不同種類抗生素,給出不同的替代方案。
二甲酸鉀是新型飼料添加劑,具有促生長特性的非抗生素動物營養產品。先來看看二甲酸鉀主要的作用方式是通過甲酸和甲酸鹽的抗菌作用,這是由于PD在胃腸道中解離而產生的。發揮抗菌作用的主要是甲酸的非解離形式;非解離酸的濃度隨著pH值的降低而增加。
因為二甲酸鉀中含有甲酸對病原菌有較強的殺滅作用,并能提高其生長性能。甲酸被動地通過細菌細胞壁擴散,干擾細胞質中精細的pH平衡,導致能量平衡和生化過程的致命中斷。細菌細胞的酶和營養轉運系統也受到抑制,從而抑制了細菌的繁殖能力。
其次,二甲酸鉀含有36.4%甲酸、34.6%甲酸鹽和30%鉀,能提高禽畜的飼料轉化率。以玉米-大豆為基礎日糧的仔豬開口料中添加了0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4和2.8%的二甲酸鉀。二甲酸鉀組分別提高平均添加組的日增重13%,日采食量9%,飼料轉化率4%。與未處理組相比,添加2%PD增加體重22%。根據歐洲當局登記的添加水平為1.8%以內,體重增加可以提高到14%。相同劑量飼料采食量明顯提高。
對養殖場的飼養管理人員來講,真正能夠解決抗生素濫用實現無抗養殖,還是要在養殖上多下功夫。飼用添加劑二甲酸鉀對微生物區系的影響被認為是主要的作用方式,且沒有微生物產生耐藥性的風險。它降低了肉類產品中大腸桿菌和沙門氏菌的發病率,將疾病、營養等工作簡單化,實現無抗養殖,提高效率、增加效益更有助于食品安全。